血清，就是指血液凝结析出的淡黄色通明液体。如将血液自血管内抽出，放入试管中，不加抗凝剂，则凝血反响被激活，血液迅速凝结，构成胶冻。其周围所析出之淡黄色透明液体即为血清，也可于凝血后经离心获得。血清的成分十分复杂，既有协助物质运输的蛋白、营养物质，还有促进细胞生长的激素和因子等，正是因为血清这种天然成分的复杂性，使得血清在细胞培养过程中发挥了以下作用：

1、供给根本营养物质：氨基酸、维生素、无机物、脂类物质、核酸衍生物等，这些物质是细胞成长有必要的物质。

2、供给激素和各种成长因子：胰岛素、肾上腺皮质激素（地塞米松）、类固醇激素（雌二醇、睾酮、孕酮）等。成长因子如成纤维细胞成长因子、表皮成长因子、血小板成长因子等。

3、供给联系蛋白：联系蛋白效果是带着主要地低分子量物质，如白蛋着维生素、脂肪、以及激素等，转铁蛋蛋白着铁。联系蛋白在细胞代谢过程中起主要效果。

4、供给促接触和扩展因子使细胞贴壁免受机械损害。

5、对培育中的细胞起到某些维护效果：有一些细胞，如内皮细胞、骨髓样细胞能够开释蛋白酶，血清中富含抗蛋白酶成分，起到中和效果。这种效果是偶然发现的，如今则有意图的运用血清来终止胰蛋白酶的消化效果。由于胰蛋白酶现已被广泛用于贴壁细胞的消化传代。血清蛋白构成了血清的粘度，能够维护细胞免受机械损害，特别是在悬浮培育拌和时，粘度起到主要效果。血清还富含一些微量元素和离子，它们在代谢解毒中起主要效果，如SeO3，硒等。

以上就是血清在细胞培养中的作用，希望对大家的科研工作有所帮助。